ペペロンチーノに今ひとつ合わない５００ｇ￥８８のパスタに見切りをつけ、別の５００ｇ￥８８のパスタを買ってきた。 こちらはそこそこペペロンチーノに向いているようだ。茹で時間６～７分と短めで、安っぽい食感は否めないが（細めで、そうめんのような感…

ここへ来て、基本的な手順に変更を加えた。それはニンニクの刻み方である。初めのうちは輪切りにしていたのだが、縦に刻んだ方が風味が出るような気がして変更。その後は刻みのピッチを大まかにするなどの変更は行ったものの、ずっとそのスタイルを貫き通し…

素のペペロンチーノはあくまで基本であるとすると、料理として作る場合は色々な具材を入れる必要があるのではと思う。何せベーシック・ペペロンチーノを作り始めてから２年以上もの歳月を掛けて技を熟成させてきたのだ。バイクで言えば、延々と８の字練習を…

朝、正吉君を補助ハンドルを付けた自転車に乗せて、一緒に投票所に行ってきた。正吉君はまだちゃんと喋れないのだが、俺が言っている事はある程度は理解してくれる。「右」「左」とか「ブレーキ」などは、こちらが言いさえすれば右にハンドルを切ったり左に…

正吉君の自転車には、荷台がない。なので、補助輪無しの練習でサポートしてやろうとしても、持つ場所がない。仮に荷台があったとしても位置が低すぎて、５分くらいでバテバテになってしまう。コレは娘二人で経験済みで、１６インチですらキツかったので、正…

中免を取ったばかりの頃は,、とにかくバイクに乗っていたくて、かなり無意味にそこら中を走り回っていた。主な使用用途であった通学が割りと遠い距離であった事もあって、年間４万キロくらい走っていたのだ。今じゃ信じられん。ちなみにこの頃の愛車は、今で…

すっかり子供自転車練習ブログと化している当ブログ。 ちょっと気が早いようだが、補助輪を外してみた。 あっさり走ってしまうのでは・・・と親バカ的買いかぶりをしていたのだが、残念！ 正吉君は凡人であった。 写真では分かり難いが、実際にサドルに腰掛…